Situé entre la mer Méditerranée et le massif de la Sainte Baume, le vignoble situé dans le Var en France jouit d’un terroir d’exception, et d’un microclimat constant. Accroché au pied du village médiéval du Castellet, LA VIVONNE, possède une superficie de 25 hectares : 13 ha en AOP Bandol et 12 ha en AOP Côtes de Provence. Les vendanges sont effectuées manuellement et après un vieillissement en foudre pendant dix huit mois, ce Bandol rouge 1985 dévoile toutes ses saveurs pour accompagner tous les plats typiquement méditerranéens.
Cépage | 95% Mourvèdre, 5% Grenache |
Robe | Robe violine |
Nez | Note de fruits noirs mûrs |
Bouche | Complexe et onctueuse |
Accords mets & vin | Sanglier en sauce, daube provençale |
Température de service | Température de 16 à 18° |
Potentiel de garde | 15 ans et plus |
Récompenses | Gault et Millau (16/20) |