La cave du Château La Vivonne est l'une des plus belles caves de Bandol avec des vins typiques du terroir bandolais avec un nez puissant, persistant et très expressifs en bouche. Ce Bandol rouge 1986 est l'expression du terroir méditerranéen : ses tannins en majorité venus du mourvèdre sont puissants et s'harmonisent aisément du caractère entier du grenache. Peu acide, il évolue vers des fruits noirs et du réglisse, des notes de poivre noir, de truffe et de sous-bois. N'hésitez à venir le découvrir au Domaine de La Vivonne.
Cépage | 95% Mourvèdre, 5% Grenache |
Robe | Grenat |
Nez | Puissant notes de myrtille et cassis |
Bouche | Tanins fondus et longue finale |
Accords mets & vin | Agneau de 7h, Brie de Maux aux truffes |
Température de service | température de 16 à 18° |
Potentiel de garde | 15 ans et plus |
Récompenses | Guide Gault et Millau 16/20 |