Le Domaine de La Vivonne situé au pied du village médiéval du Castellet possède une cave exceptionnelle qui permet au vin de vieillir dans les meilleures conditions. Ce Bandol rouge 1988, primé au Guide Hachette en 1994, en est la parfaite illustration. Tous les atouts sont réunis : vendange manuelle, tri des grappes, passage de dix huit mois en foudre, hydrométrie idéale des caves, pour donner des vins exceptionnels. Après une visite au Castellet village, venez découvrir notre collection de "Vieux Millésimes" au Domaine de La Vivonne et ainsi découvrir l'ensemble de notre cave.
Cépage | 95% Mourvèdre, 5% Grenache |
Robe | Nuances pourpres |
Nez | Arômes fruits rouges mûrs, épices |
Bouche | Ample et structuré |
Accords mets & vin | Plats en sauce comme le lièvre ou le sanglier |
Température de service | Température de 16 à 18° |
Potentiel de garde | 15 ans et plus |
Récompenses | Guide Hachette 1994 |